Ирга ягода где растет

Где растет?

Всего ученым известно о 25 сортах ирги, которые произрастают в России, Центральной и Южной Европе, Японии, Северной Америке и Северной Африке. Растение удивительно быстро приспосабливается к условиям среды.

В источниках XVI века упоминается юрга – ягода, польза которой имеет важное значение и сегодня. С давних времен из плодов делали вино, очень похожее на кагор. В XIX веке начались промышленные посадки в Канаде и США. Селекционеры на протяжении последних 60 лет вывели там немало сортов.

В нашей стране юрга – ягода не столь популярная. Ее часто можно встретить на дачных участках в качестве декоративного элемента. Роскошное цветение, устойчивость к засухе и морозам, быстрый рост и плодоношение каждый год – согласитесь, этот кустарник не требует к себе много внимания.

Особенности ирги

Когда на кустарнике ирге начинают раскрываться листовые пластины, то он смотрится очень красиво. Кажется, что растение окутано опушением, словно его покрывает бело-серебристый иней. Когда листва раскроется, начинают распускаться розовые и белые цветки, которые словно облепливают ветви. Кустарник, покрытый изящными кистевидными соцветиями, выглядит волшебно красиво.

Очень красивы и розово-оливковые либо зеленые листовые пластины данного растения. После того как ирга отцветет, листва утрачивает свое опушение, в это время перед взглядом садовода предстает стройный кустарник с достаточно пышной кроной. Бархатистая кора на стволе окрашена в коричневато-серый с розовым оттенком цвет.

В период плодоношения на кустарнике образуются небольшие «яблочки», которые собраны в кисти. Вначале они имеют бело-кремовый окрас и розоватый румянец, ягоды со временем становятся все темнее, пока их цвет не станет пурпурно-красным, темно-пурпурным либо фиолетовым. Сочные ягодки очень вкусные и сладкие, и их любят не только дети, но и птицы, которые разносят семена по округе.

В осеннее время кустарник вновь выглядит невероятно эффектно. Его листва окрашивается в самые различные цвета, от ало-красного и оранжево-розового до насыщенно-желтого, при этом на фоне сохранившейся немногочисленной зеленой листвы могут быть различимы фиолетово-пурпурные блики. Такой декоративный кустарник является скороплодным, быстрорастущим, устойчивым к морозу и засухе.

При этом отмечено, что на верхушечных побегах прошлого года цветение самое пышное, а плодоношение ― обильное. Иргу используют в качестве подвоя для груш и карликовых яблонь, так как она отличается своей надежностью и выносливостью. Продолжительность жизни такого кустарника от 60 до 70 лет, постепенно его стебли становятся настоящими стволами, иногда их высота доходит до 8 метров.

Данный кустарник входит в число лучших медоносов. Однако у этого замечательного растения имеется один большой недостаток, а именно, обильная корневая поросль, борьба с которой будет вестись в течение всего сезона. Однако если учесть, что такое растение не только красиво и дает вкусные ягоды, но еще и обладает целебными свойствами, то такой недостаток, как корневая поросль, кажется несущественным.

Семейство яблоневых

Растение ирга относится к семейству яблоневых – об этом легко догадаться в период цветения, который приходится на конец мая – начало июня. В эти две недели кустарник радует глаз своими необыкновенными цветочками белого и бежевого оттенков, а после начинает созревать и сама ягода юрга (или ирга). Фото плодов можно перепутать с черной смородиной или черноплодной рябиной. Действительно, по мере созревания ягоды приобретают насыщенный красный или синий цвет.

От условий произрастания зависит и сбор урожая, который начинается с середины июля и заканчивается в сентябре. Ягоды отличает сизый налет и вкус – сладкий с небольшой кислинкой. Его давно оценили наши пернатые друзья, поэтому не затягивайте со сбором урожая.

Кустарник довольно часто встречается не только на садовых участках, но и в лесах. У многих справедливо возникает вопрос о пользе для домашних животных. Например, можно ли хомякам давать ягоду иргу? Ответ необходимо искать у ветеринара, ведь только специалист определяет правильный рацион.

Посадка ирги в открытый грунт

Посадить иргу в открытую почву можно в весеннее либо осеннее время. При этом специалисты советуют провести такую процедуру осенью. Подходяще место для ирги должно быть хорошо освещенным, в этом случае ее стебли не будут вытягиваться, ища достаточное количество света, и будут обильно плодоносить. Подходящий для такого кустарника грунт должен быть суглинистым либо супесчаным.

Вообще ирга не отличается своей капризностью относительно почвы, однако если вы хотите, чтобы вырастало меньшее количество корневой поросли, то грунт должен быть обязательно насыщенным питательными веществами. В насыщенном гумусом грунте ирга будет плодоносить более обильно. Кислотность грунта может быть любой.

А вот участки, на которых грунтовые воды залегают очень высоко, для посадки данного кустарника не подходят, потому что его система корней может уходить вглубь на 200–300 сантиметров. Если высадка ирги запланирована на осень, то подготовкой участка для посадки необходимо заняться еще в весеннее время.

Для этого с него нужно удалить всю сорную траву, а потом участок держат под черным паром до осенней посадки. Непосредственно перед высадкой саженца в открытую почву ее перекапывают и вносят по 40 грамм калийного и фосфорного удобрения на каждый 1 квадратный метр. Перекапать почву нужно не глубоко (на 10–15 сантиметров).

Как посадить иргу

Посадить иргу в открытый грунт достаточно просто. Для посадки нужно выбирать однолетние либо двухлетние саженцы. В том случае, если высаживается несколько саженцев, то на участке их нужно разместить в шахматном порядке, при этом дистанция меж кустами должна быть 100–150 сантиметров. Величина посадочной ямы должна быть примерно равна 0,6х0,6х0,5 м.

Принцип посадки ирги схож с тем, что используется при высадке следующих ягодных кустарников: крыжовник, смородина, малина, ежевика, голубика, актинидия и жимолость. При выкапывании ямы верхний плодородный слой почвы следует откинуть отдельно. Его соединяют с перепревшим компостом и песком в соотношении 3:1:1.

В готовую посадочную яму надо высыпать 1 либо 2 ведра перегноя, 0,4 кг суперфосфата и 150 г калийного удобрения. На дне ямы из полученного субстрата нужно сделать холмик, на который и устанавливается саженец ирги. Когда корни будут расправлены, яму нужно заполнить плодородным верхним слоем грунта, который был предварительно смешан с песком и компостом.

Почву нужно немного уплотнить. Следите за тем, чтобы корневая шейка растения не была заглублена. Под высаженный саженец нужно вылить от 8 до 10 л воды. После того как жидкость впитается, почва должна осесть. После этого в лунку следует досыпать такое количество грунта, чтобы ее поверхность была на одном уровне с участком.

Разнообразие

– Ирга канадская. Кустарник до двух метров высотой с крупными листьями и широкой округлой кроной. Цветет от 7 до 10 дней в мае-июне. Плоды темно-пурпурного цвета с сизым налетом.

– Ирга ольхолистная. Кустарник или небольшое деревце, высота – 2-4 метра. Плоды имеют почти черный цвет.

https://www.youtube.com/watch?v=r6W1rHDKsyY

– Ирга круглолистная (коринка). Высота 3-5 м, белые цветы и синевато-черные плоды. Чаще всего встречается на территории нашей страны.

Ирга ягода где растет

Растение предпочитает солнечные места, устойчиво к недостатку влаги. К виду почвы у ирги также нет особых требований.

Сбор урожая проводится в несколько этапов, потому как ягоды созревают в разное время. В жаркое и сухое лето этот процесс проходит гораздо быстрее, но из-за частых дождей вам может потребоваться три или четыре подхода. Снимать необходимо только те грозди, на которых созрела большая часть ягод. Собранный урожай хранится в свежем виде не больше трех дней.

Выращивание и уход

Ухаживать за иргой очень просто. После того как она будет посажена в саду, ей потребуется совсем небольшое количество вашего внимания. При этом следует помнить, что ухоженное растение будет не только очень красивым, но и принесет богатый урожай. Уход за таким кустарником заключается в нечастых поливах, прополках, обрезках и подкормках.

Данное растение отличается своей устойчивостью к засухе, потому что его длинные корни проникают в глубокие слои грунта, где постоянно имеется влага. В связи с этим поливать иргу нужно только в период продолжительной засухи, при этом полив рекомендуется осуществлять из шланга с рассеивателем, в этом случае удастся заодно смыть всю пыль с поверхности листвы.

Подкормка ирги

Когда растению исполнится 4–5 лет необходимо начать его подкармливать. Удобрения вносятся каждый год в приствольный круг под перекопку, при этом от корневой шейки надо отступить от 0,2 до 0,3 м. Так, следует внести в почву 1 либо 2 ведра перегноя, 0,3 кг суперфосфата и 0,2 кг калийного удобрения, в состав которого не входит хлор.

С весны и до второй половины летнего периода кустарник нужно подкармливать жидкой органикой, так, под каждый куст выливается по ½ ведра раствора куриного помета (10%). Внесение жидких удобрений в грунт производят в вечернее время после того как пройдет дождь либо растение будет обильно полито. Сухие удобрения следует распределить по поверхности приствольного круга, отступив от растения 0,3 м, затем производят его заделку в грунт, после этого участок нужно полить. По мере того как кустарник будет расти, количество удобрений следует постепенно увеличивать.

Пересадка ирги

Пересадка взрослой ирги дело очень трудное. Дело в том, что корневая система куста уходит в глубокие слои грунта. В связи с этим специалисты советуют выбирать под посадку такого кустарника максимально подходящее место, чтобы пересаживать его не пришлось. В том случае, если без пересадки никак не обойтись, то во время извлечения растения среднего возраста из почвы следует помнить, что его система корней в глубину и в ширину в это время разрастается примерно на 200 см.

Если ирге 7 либо 8 лет то для того, чтобы ее пересадить безболезненно необходимо, чтобы диаметр выкопанной корневой системы был от 100 до 125 см, а глубины достаточно всего 0,7 м. Те периферийные корни, что остались в грунте, кустарник сможет сравнительно быстро нарастить на новом месте. Также следует учесть, что чем взрослее пересаживаемое растение, тем больший диаметр системы корней при выкапывании его из почвы должен быть.

Извлеченное из земли растение необходимо достаточно аккуратно перенести на новое место, при этом постарайтесь не разрушить земляной ком. Кустарник помещают в заранее подготовленную яму, которую заполняют почвой. Затем ее хорошо утрамбовывают. Пересаженное растение нуждается в обильном поливе. Поверхность приствольного круга необходимо засыпать слоем мульчи.

Ирга осенью

После окончания плодоношения в осеннее время куст ирги нуждается в прореживающей и санитарной обрезке и в подкормке. Произведите пересадку, если это необходимо. Проведите перекопку участка, при этом следует сгрести и сжечь всю облетевшую листву. Кусту не нужно укрытие на зиму, так как ему не навредят даже сильные морозы (около минус 40 градусов).

Ирга неприхотлива в уходе. Даже у самого капризного вида (круглолистной ирги) нет особых требований. С выращиванием этого кустарника может справиться даже начинающий садовник. Растение не требовательно, но, чтобы урожай был высоким, важно обеспечить оптимальные условия.

Ирга ягода где растет

На ранних стадиях роста растение стоит поливать, позже оно справится и без полива. Однако, стоит поливать его во время длительных засух, например, во время стандартного полива сада.

Подкормки

Иргу следует хорошо зарядить удобрениями во время посадки, больше не нужно повторять подкормки. Однако через несколько лет, если растение становится менее пышным или начинает давать меньше плодов, можно подкормить его универсальными комплексными удобрениями – оптимально на основе легко усваиваемых соединений фосфора и калия. Лучше проводить подкормки весной.

Обрезка

Первая обрезка производится сразу после посадки, желательно осенью. В результате растения будут быстрее куститься и приобретать более густую форму. Однако естественный вид кустарника очень декоративен, поэтому нет необходимости интенсивной обрезки в декоративных целях.

https://www.youtube.com/watch?v=INb1VU6RGGs

В дальнейшем ирге необходима обреза только при необходимости, например:

  • для удаления поврежденных побегов,
  • для прореживания ветвей, когда крона слишком загущена.

Стоит тщательно осмотреть растение весной и проводить санитарную обрезку, когда замечены первые признаки грибковых заболеваний после зимы или другие проблемы, связанные, например, с замерзанием. Однако это случается очень редко, поэтому беспокоиться не о чем. Обрезку проводят каждые несколько лет.

Кладезь витаминов

Очень жаль, что не все садоводы знают, чем полезна ягода ирга. Ее состав ничем не уступает уже знакомым нам плодовым кустарникам:

  1. Аскорбиновая кислота. Активизирует выработку коллагена, укрепляет сердечно-сосудистую систему, снижает риск развития рака и является одним из главных антиоксидантов.
  2. Витамины группы В. Активируют работу клеток головного мозга, отвечают за гормональный фон и обмен веществ, а также улучшают передачу нервных импульсов.
  3. Флавоноиды. Оказывают положительное воздействие на организм человека в целом.
  4. Каротин. Очень важен для зрения, предупреждает развитие онкологических заболеваний.
  5. Гликозиды. Предотвращают развитие атеросклероза, снижают уровень холестерина.
  6. Органические кислоты. Обеспечивают полноценный процесс пищеварения.
  7. Дубильные вещества. Укрепляют кровеносные сосуды, используются для лечения расстройства ЖКТ, бактериальных инфекций.
  8. Пектины. Очищают организм от продуктов распада.

Обрезка ирги

Может показаться, что ирга переносит обрезку очень легко, однако специалисты советуют производить данную процедуру лишь при крайней необходимости. Чтобы сократить количество обрезок, нужно знать несколько правил:

  1. Для посадки куста необходимо выбирать хорошо освещенное место, потому что солнечные лучи должны проникать в самую гущу кустарника.
  2. Обрезку можно проводить лишь у не очень высоких сортов ирги. Если же растение очень высокое, то его обрезку будет произвести очень трудно, даже если вы воспользуетесь стремянкой.
  3. Первый раз обрезать куст можно будет спустя 1 либо 2 года после того, как он будет высажен на садовый участок. Делать это нужно в весеннее время до того, как начнется период сокодвижения.

Как обрезать иргу

В первые годы у ирги следует вырезать практически все нулевые побеги из корневой поросли, при этом оставить необходимо несколько штук наиболее мощных. После того как у растения будет необходимое число стволиков, потребуется проводить ежегодные омолаживающие обрезки, при этом урожай будет стабильным.

Для этого 1 раз в год надо вырезать 2 наиболее старых стволика, при этом из корневой поросли следует оставить такое же количество молоденьких стволиков. Все вертикальные стебли молодых кустарников следует укоротить на ¼ часть прошлогоднего прироста. У более взрослых кустов необходимо производить обрезку боковых ветвей, в результате этого крона начнет разрастаться вширь, в противном случае собрать ягоду будет проблематично даже с помощью стремянки.

На однолетних стеблях места срезов обрабатывать не обязательно. Однако срезы взрослых побегов надо промазать масляной краской на натуральной олифе, при этом помните, что если на улице холодно, то садовый вар использовать крайне не рекомендуется. Помимо формирующей обрезки растение нуждается и в санитарной, для этого нужно вырезать все засохшие и травмированные ветви и стебли, а также те, что способствуют загущению кроны (растут внутрь куста). Также следует своевременно удалять корневую поросль. Для того чтобы омолодить кустарник полностью, его следует обрезать «на пень».

Медицина

Юрга – ягода, польза которой проявляется вне зависимости от способа ее употребления. В свежем виде или в заготовках плоды приносят огромное количество важных витаминов для организма человека.

Для лечения ангины советуют полоскать горло соком ирги. Кроме того, ее вяжущие свойства пригодятся при расстройствах желудочно-кишечного тракта, воспалениях и колитах.

Ирга снижает уровень вредного холестерина в крови, помогает при атеросклерозе, заболеваниях сосудов, почек и печени. Богатый состав ягод укрепляет иммунитет, а также предупреждает появление рака и болезни Альцгеймера.

Ирга ягода где растет

При пародонтозе и стоматите поможет полоскание отваром, а сок пригодится для дезинфекции и ускорения заживления гнойных ран. Незаменима юрга-ягода и при бессоннице. Она расслабляет нервную систему и нормализует артериальное давление.

После ознакомления с целебными свойствами этого растения вам, наверное, будет интересно, что можно сделать из ягоды ирги. Мы обязательно расскажем о самых лучших рецептах, но сначала – противопоказания.

Размножение ирги

Достаточно большой популярностью у садоводов пользуется овальнолистная ирга, ее можно размножить семенами и вегетативными способами. Размножить крупноплодную сортовую иргу можно лишь вегетативными способами, а именно: прививкой, отпрысками и зелеными черенками. Следует помнить, что все сортовые растения размножают лишь вегетативными способами, а видовые ― и семенами, и вегетативно.

Возьмите хорошо вызревшие плоды и вытащите из них семена. Их высевают сразу же после сбора непосредственно в открытую почву. Для этого нужно подготовить грядки, хорошо удобрив их, заглублять семена в землю нужно всего на 20 мм. Посевы нуждаются в обильном поливе, затем их засыпают слоем мульчи (высохшей листвой либо соломой).

За зиму семена смогут пройти естественную стратификацию, а сеянцы покажутся уже весной. Если же всходы появятся уже в осеннее время, то в этом нет ничего страшного. В весеннее время следует рассадить сеянцы, чтобы им не было тесно. В течение летнего периода за ними надо будет ухаживать, обеспечьте им своевременный полив, прополку и подкормку азотсодержащими удобрениями.

Посев семян 2. Ирга. Пикировка всходов.

В осеннее время следует произвести заготовку подвоев, для этого отлично подойдут сеянцы рябины двухлетнего возраста, их можно отыскать в посадке либо парке. После того как пройдет дождь, такой сеянец можно очень легко выдернуть из земли. Если есть желание, то подвои можно вырастить собственными руками.

Для этого в осеннее время производят посев рябины в открытую почву, весной покажутся сеянцы, а уже на второй год их можно использовать в качестве подвоев. Прививку следует производить в весеннее время, когда наблюдается сокодвижение. Прививать нужно на высоте 10–15 сантиметров от корневой шейки. Особенности проведения прививки:

  1. Окрепший привой следует извлечь из земли, его корневую систему надо хорошо промыть. Надо произвести горизонтальную обрезку подвоя на высоте от 10 до 15 сантиметров от корневой шейки.
  2. Возьмите острый нож и расщепите срез посередке на глубину 30 мм.
  3. На привое необходимо сделать верхний косой срез. Отступив от верхнего среза 15 сантиметров, следует сделать нижний срез в виде двустороннего пологого клина, его длина должна составлять около 40 мм. При этом следует учесть, что одна сторона клина должна располагаться немного ниже почки, а другая ― с противоположной от нее стороны.
  4. В расщеп привоя необходимо поместить клин подвоя, при этом установлен он должен быть плотно. Учтите, что верхнюю часть клина не следует помещать в расщеп.
  5. Место прививки нужно обмотать скотчем. Верхний срез у привоя обмазывают садовым варом.
  6. Высадку подвоя производят в ящик, который наполняют торфом, перемешанным с песком, при этом его нужно заглубить до места прививки. Потом емкость убирают в теплицу либо холодный парник. Следует помнить, что в более теплом помещении привой приживется несколько быстрее.
  7. Со временем на той части клина, которая не оказалась в расщепе, должен появиться каллюс, когда это произойдет пленку нужно убрать, а готовый саженец пересадить в открытую почву.
  8. Все побеги, которые будут отрастать ниже места прививки, необходимо удалять.

Заготовку черенков проводят с начала до середины летнего периода. Выберите достаточно развитый пятилетний либо шестилетний куст и нарежьте черенки с верхушек ответвлений. Черенки в длину должны достигать от 10 до 15 сантиметров. Все нижние листовые пластины с них нужно оборвать, при этом должна остаться одна либо две пары верхних листочков.

Нижние срезы у подготовленных черенков нужно от 6 до 12 ч подержать в препарате, стимулирующем рост корней. Затеи их нужно помыть в чистой воде и посадить в холодный парник под наклоном, выдерживая дистанцию между ними в 30–40 мм. Грунт в парнике должен быть чистым, его поверхность необходимо засыпать слоем песка, его толщина может варьироваться от 7 до 10 сантиметров.

Ирга

Надо, чтобы купол парника находился от верхушек черенков на расстоянии 15–20 сантиметров. Высаженным черенкам необходим полив, который производят с помощью меленького сита, так как жидкость не должна течь ручьем. Когда черенки будут политы, парник следует накрыть. Следите за тем, чтобы в парнике было не жарче 25 градусов.

В связи с этим понадобится проводить систематические проветривания, для этого надо будет на время убирать купол парника. Следите за тем, чтобы грунт все время был немного влажноватым. Спустя 15–20 дней черенки должны будут дать корни, после чего надо приступить к их закалке. Для этого сначала купол парника убирают на день.

А когда черенки немного акклиматизируются, купол парника  снимают и на ночь. Когда черенкам исполнится 21 день, у них уже должна будет сформироваться мощная мочковатая система корней. На доращивание их нужно высадить на учебную грядку. После того как черенки приживутся, им понадобится подкормка, для этого используют минеральные удобрения (на 10 л воды 30 грамм аммиачной селитры) либо навозную жижу, которую разбавляют водой в 6–8 раз.

Для начала следует выбрать двухлетние ветви с мощными приростами либо развитые однолетние стебли. Специалисты советуют прикопать отводки в весеннее время, сразу же после того как грунт хорошо прогреется. Верхний слой почвы необходимо перекопать, внести в него удобрения и выровнять. После этого в почве проделываются бороздки, в которые укладываются отобранные вами побеги, при этом следует учесть, что они должны расти как можно ближе к поверхности грунта.

После того как побеги будут зафиксированы в бороздках, необходимо произвести прищипку их верхушек. После того как высота выросших из почек отводка молоденьких побегов достигнет от 10 до 12 сантиметров, их надо будет до половины засыпать питательной почвой либо перегноем. Спустя 15–20 дней высота побегов будет достигать уже 20–27 сантиметров, и их нужно будет еще раз засыпать до половины грунтом. Отделение укоренившихся отводков и пересадку их на новое постоянное место можно будет произвести в осеннее время либо следующей весной.

Размножать делением куста иргу целесообразно только в том случае, если вы производите пересадку взрослого куста. Данную процедуру рекомендуется проводить в начале весеннего периода до того, как набухнут почки, а также в осеннее время за 4 недели до первых заморозков. У выкопанного кустарника нужно обрезать старые ветки, а также удалить с корней почву.

Используется 4 способа размножения ирги:

  1. Семенами – генеративное размножение не слишком утомительно, но срок вступления в плодоношения будет более долгим, не сохраняются сортовые характеристики.
  2. Корневой порослью.
  3. Зелеными или полуодревесневшими черенками.
  4. Делением куста.

Вегетативное размножение ирги более сложное, чем, например, размножение смородины. В этом отношении растение сравнимо с размножением черноплодной рябины или черники. Однако вегетативное размножение позволяет получать ценный материал – однородный по генотипическим признакам, по внешнему виду и продуктивности не отличающийся от материнских кустов.

Разделение растений

Это наименее эффективный способ вегетативного размножения. Этот метод используют в любительском выращивании, особенно когда есть небольшое количество ценных кустарников, которые нужно быстро размножить.

Растение выкапывают с комом почвы и разделяют на несколько частей, чтобы у каждой было несколько корней и хотя бы один побег. При таком размножении от одного растения можно получить несколько мелких растений, пригодных для посадки в новом месте. После посадки саженец следует хорошо полить и обрезать на 2-3 почки над землей, чтобы быстрее прижился и хорошо кустился.

Размножение корневыми отростками также является формой деления растения, позволяющим у некоторых видов ирги получить больше саженцев, чем при обычном делении куста. Ольхолистная ирга способна производить подземные побеги (корневая поросль). Эти побеги под землей могут достигать значительной горизонтальной длины, прежде чем достигнут поверхности.

Эти побеги можно также отделить от родительских кустов, получая корневые черенки. Это не очень эффективный способ размножения, но при хорошем уходе за материнскими растениями и их выращиванием в плодородной и влажной почве из хорошо развитого куста можно получить гораздо больше саженцев, чем при делении. Кроме того, в этом случае родительское растение остается на месте и может нормально плодоносить.

Корневые отростки должны иметь хорошую корневую систему, ее нельзя пересушивать перед посадкой. Высушивание корневой системы может вызвать гибель многих черенков после посадки на постоянное место. После посадки такие саженцы следует обрезать.

Согласно канадским исследованиям, корневую поросль лучше всего брать ранней весной или поздней осенью, когда растения находятся в состоянии покоя. Саженцы, полученные данным способом, точно повторяют характеристики материнских растений, однако после посадки могут вести себя по-разному. Некоторые быстро, хорошо растут, другие начинают стремительно расти только через 1-2 года.

Принимать с осторожностью

Плоды ирги врачи не рекомендуют употреблять при индивидуальной непереносимости и пониженном артериальном давлении.

Некоторые источники утверждают, что крайне нежелательно управлять транспортным средством при лечении юргой. На самом деле ярко выраженный седативный эффект проявляется при употреблении нескольких килограммов ягод сразу – сделать это довольно непросто, поэтому об опасности для водителей речь не идет.

Интересно, что в группе риска обычно находятся беременные, но в нашем случае дело обстоит иначе. Для профилактики варикозного расширения вен будущие мамы с радостью отказываются от лекарственных препаратов, ведь главным помощником становится ягода ирга.

Вредители и болезни ирги

Ирга не относится к проблемным растениям, выращиваемым в саду. Иногда могут появиться некоторые заболевания и вредители. Из болезней могут встречаться:

  • мучнистая роса;
  • ржавчина;
  • коричневая гниль;
  • коричневая пятнистость;
  • бактериальный ожог.

На иргу могут нападать вредители:

  • паутинные клещи;
  • листовертки;
  • жуки-долгоносики цветоеды.

Ирга обладает довольно высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям. В редких случаях она может заболеть серой гнилью (септориозом), усыханием ветвей (туберкуляриозом), а также филлостиктозной пятнистостью листьев.

Если растение заражено туберкуляриозом, то первым делом начинают буреть и засыхать листовые пластины, после этого вянут ветки, а на их поверхности появляются бугорки красного цвета. Зараженные стебли следует срезать и уничтожить. Сам куст в весеннее время обрабатывают бордоской смесью либо медным купоросом.

В том случае, если ирга поражается филлостиктозной пятнистостью, то на поверхности засохшей и отмершей листвы можно будет увидеть коричневато-бурые пятнышки. Зараженную листву следует оборвать и сжечь. До и после цветения кустарник надо опрыскать бордоской смесью.

При заражении серой гнилью на поверхности листовых пластин появляются пятнышки бурого окраса, они постепенно увеличиваются в размерах. Сами листовые пластины становятся желтыми, на их поверхности появляется пушистая плесень серого цвета. Затем листья отмирают. Серая гниль поражает только те кусты, у которых в корнях находится избыточное количество влаги.

Больше всего такое растение может пострадать от ирговой моли-пестрянки и иргового семяеда. Семяед селится в ягодах и выедает семена, его окукливание происходит в плодах. Гусеницы моли-перстянки минируют листовые пластины, из-за чего они начинают засыхать и крошиться. Чтобы избавиться от таких вредных насекомых, необходимо опрыскать растение Карбофосом, Актелликом либо Фуфаноном.

На зиму

юрга ягода

Как мы уже говорили, сбор урожая ирги заканчивается с первым осенним месяцем. Запастись чудо-ягодой до следующего летнего сезона можно двумя способами.

  1. Сушка. Плоды можно засушить в духовом шкафу или на солнце, если позволяет погода. В духовке температура должна быть не более 60 градусов. Если конструкция не предусматривает наличие вентиляторов, то приоткройте дверцу, чтобы дать выход влажному воздуху. Высушенная ирга внешне и по вкусу напоминает изюм – ее также можно добавлять в запеканку, компот, желе или другие десерты.
  2. Заморозка. Сухие плоды поместите на небольшой противень в морозилку – для этого подойдет, например, полочка для льда. Через несколько часов пересыпьте в обычный пакет. Даже после разморозки ягоды сохраняют свою свежесть и полезные свойства.

Цветы, листья и кора

В народной медицине популярностью пользуются не только плоды. При сердечной недостаточности рекомендуют употреблять отвар из цветов. Для этого необходимо залить горсть лепестков кипятком и настоять в течение двух часов. Принимать по две столовые ложки перед едой.

При проблемах с желудком и диарее поможет отвар из коры. Одну чайную ложку заливаем стаканом кипятка и варим на медленном огне 20 минут.

От стресса и бессонницы помогут листочки ирги. Несколько листочков заварите как обычный чай в течение 15 минут. Для сладости можно добавить немного меда.

Заранее подумайте о заготовках. Цветы и листья собирают в период цветения. Срезать их необходимо ножницами, желательно в солнечную погоду. Кора обычно добывается в октябре.

Что приготовить?

Из ягод ирги традиционно делают варенье, джемы и компоты. Кроме того, из них получается отличная начинка для пирогов или вареников.

– 1 кг свежих ягод.

– 1 кг сахара. Вы можете уменьшить количество этого компонента вдвое, потому как юрга – ягода довольно сладкая.

– 3 г лимонной кислоты.

Ягоды необходимо тщательно перебрать и промыть, а затем рассыпать на чистую ткань. Подсохшие плоды перекладываем в большую кастрюлю (желательно с антипригарным покрытием), измельчаем с помощью блендера и засыпаем сахар.

Оставляем ягодно-сахарную смесь минимум на три часа, чтобы успел образоваться сок. После этого на среднем огне доводим будущий джем до кипения, убавляем мощность и варим еще 30 минут. В конце добавляем лимонную кислоту. Готовый продукт распределяем по стеклянным баночкам.

Варенье

Наш следующий рецепт придется по вкусу тем, кто старается ограничить употребление сахара. Вам тоже нравится ирга-ягода? Варенье и чашечка зеленого чая – это самый лучший вариант для зимнего вечера.

– 300-400 г сахара.

– 200 мл воды.

– 1 кг ягод.

юрга ягода польза

– 2 г лимонной кислоты.

Из сахара и воды необходимо приготовить сироп. Подготовленную иргу бланшируем две минуты в кипящей воде, а затем высыпаем в кипящий сироп. Доводим сладкую смесь до кипения и настаиваем в течение 12 часов. Добавляем лимонную кислоту и закрываем в банки.

Такое витаминное варенье придется очень кстати в период сезонной эпидемии простуды и гриппа.

Вино

Один из самых сложных рецептов, который потребует внимания к мелочам. В домашних условиях из ирги можно также приготовить вино.

– 2 литра воды.

– 1 кг сахара.

– 2,5 кг ягод.

Порядок действий:

  1. Готовим сироп. Воду ставим на огонь, а после закипания добавляем сахар и не забываем перемешивать.
  2. Берем немытые и спелые ягоды (для брожения) и отжимаем 1 литр сока. Затем сок соединяем с сиропом и переливаем в стеклянную бутылку. На горлышко надеваем медицинскую перчатку, чтобы предотвратить попадание воздуха.
  3. Бутыль ставим в теплое место и забываем о ней на три недели. Осветление жидкости свидетельствует об окончании процесса брожения.
  4. По истечении трех недель процеживаем вино и разливаем в бутылки, а затем настаиваем четыре месяца.

ягода юрга или ирга фото

Обратите внимание, что процесс брожения должен начаться в течение пяти дней. Если этого не произошло, то необходимо добавить закваску. Для ее приготовления соедините один стакан воды и два стакана ягод, размятых с сахаром (200 г). Оставьте смесь на пять дней, и только после этого добавьте в бутыль с вином.

Настойка

Продолжая тему алкоголя, предлагаем вам еще один рецепт – настойки. Бутыль на три четверти объема заполняем ягодами и заливаем водкой. Двое суток настаиваем в темном помещении.

Затем жидкость процеживаем, старые ягоды выбрасываем и добавляем свежие, которые должны заполнить половину объема. Оставляем еще на два дня – и настойка готова.

Ирга очень хорошо сочетается с черной смородиной, которой можно заменить небольшую часть ягод. В этом случае напиток получится с кислинкой.

На десерт

Во многих рецептах сладких блюд используется невероятно полезная ирга (ягода). Фото открытого пирога с необыкновенной начинкой вызовет настоящую зависть и желание непременно создать этот шедевр на собственной кухне.

– 4 яйца;

– 1 стакан муки;

– ½ стакана сахара;

– 1 ст. ложка крахмала;

– щепотка соли;

– ¼ ч. л. ванилина;

– 1 ч. л. разрыхлителя;

– 50 г сливочного масла или маргарина;

– 1 стакан ирги.

Приготовление пирога не займет у вас много времени, если соблюдать указанный порядок действий:

  1. Готовим тесто. Отделяем желтки и растираем с ванилином и половиной сахара. Белки взбиваем с щепоткой соли и оставшимся сахаром. Соединяем две массы, а затем добавляем разрыхлитель, муку и крахмал. Перемешивать тесто необходимо очень аккуратно ложкой, ни в коем случае не используем миксер или блендер.
  2. Растопленное сливочное масло также добавляем в тесто и перемешиваем.
  3. Подготовленную форму смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой.
  4. Выливаем тесто в форму, а сверху выкладываем ягоды. Будущий пирог ставим в духовку (температура 180 градусов) и выпекаем примерно 40-50 минут.
  5. Готовый десерт остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

На заметку

– Сок из ирги. Чтобы получить целебную жидкость из ягод, необходимо терпение. Не отжимайте сок сразу – в прохладном месте рассыпьте иргу на газету и подождите неделю. Ягоды станут более ароматными и сочными.

– Птицы. Как уже говорилось, наши пернатые друзья просто обожают иргу. Если вы не хотите с ними делиться полезным урожаем, то просто накройте кустарник сеткой.

– Знайте меру. При употреблении любого продукта из ирги помните о ее способности понижать давление и о легком седативном воздействии.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть